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蒸煮袋有什么優點

作者: 來源: 日期:2020/2/10 14:12:40 人氣:398

在食品包裝方面,蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比,具有許多獨特的優點:

①保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋較薄,在較短時間內即可達到滅菌要求,盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。

②使用方便。蒸煮袋可以方便、安全地打開。食用時,將食品連袋一起放進沸水中加熱5min即可打開食用,甚至無需加熱即可食用。

③貯運方便。蒸煮袋質輕,可疊合存放,所占空間小,包裝食品后,所占空間比金屬罐小,可充分利用貯運空間,節省貯運費用。

④節省能源。蒸煮袋由于較薄,加熱時袋中能較快地達到細菌致死溫度,所耗能源比鐵罐要少30~40%。

⑤便于銷售。蒸煮袋可根據市場需要分裝或合裝不同食品,顧客可隨意選購,另外,由于裝潢精美,也大大增加了銷售量。

⑥保存時間長。蒸煮袋包裝的食品,無需冷藏或冷凍,貨架壽命穩定,可與金屬罐相媲美,便于銷售,也便于家庭使用。

⑦制造成本較低。制造蒸煮袋的復合薄膜比金屬板價格低,而其生產工藝過程及所需設備均大為簡單,故蒸煮袋價格較低。

蒸煮袋的缺點:

蒸煮袋也有其不足,主要是缺乏高速裝填設備,給大批量生產帶來一定影響。

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